Feeds:
Posts
Comments

Archive for August, 2013

..har det veldig bra om dagen. De går rundt på diverse beiter og spiser seg store og fete. Det blir en del fokus på grisene her på bloggen, men om sommeren er det jo ikke så mye action med de andre damene. Det har vært en fin sommer med lite problemer, rett og slett ikke så mye å skrive om. Det samme gjelder dexter-kyrne våre. De går og koser seg på beite inne på Rødkilen, og alt er bare fryd og gammen. De eneste som gir litt hodepine er værene. Gir hverandre hodepine, altså. De er utrolig kranglete, og barker sammen så det smeller i pannebrasken til stadighet. Men minutter etterpå beiter de side om side, og ligger tett inntil hverandre for en middagshvil. Underlige greier.

sommersau

Advertisements

Read Full Post »

Griselukt

Alle sier at griser lukter. Det er en av de tingene som har bekymret oss litt i forhold til å ha griser gående ute i områder hvor det er mange som går tur. Vil det være til sjenanse for andre? Og vil det være til sjenanse for oss når de bor ikke så langt fra husveggene? Vi har tenkt at litt lukt må vi uansett kunne leve med, det må vi kunne tåle for at dyra skal ha det godt.

Men vi syns ikke egentlig grisene lukter så mye – faktisk overraskende lite. Helt luktfritt har det dog ikke vært, det har vært perioder med lukt. Nå som vi har fått noen grupper med griser så har vi funnet en helt klar sammenheng: grisene lukter mye når de kommer, men lukter mindre og mindre etter at de har vært hos oss en stund. Vi tror dette har mye å gjøre med hva de spiser. Grisekraftfor har en ganske sterk lukt, og når grisene kommer til oss har de bare spist kraftfôr og ingenting annet. De får også mest kraftfôr av oss helt i starten ettersom det ikke er bra å legge om kostholdet for fort. Men når de har vært her litt så spiser de mindre og mindre kraftfôr og de spiser mye gress, planter, røtter og annet snadder som de finner når de graver i jorda, i tillegg til det vi forer med.

Det er en markant forskjell, og grisene lukter ikke mye når de har vært her en liten stund. At de samme tingene påvirker smaken på kjøttet er vi helt overbevist om!

Read Full Post »

Fårepølse til salgs

Vi har fått i hus årets fårepølse, som vi får produsert hos Brødr. Ringstad i Rakkestad. Vi får laget pølsene av voksne dyr som vi må sende fra oss, og det varierer litt hvor mye det blir fra år til år. Vi synes selv at de er helt utrolig gode, og her går de unna i rekordfart når vi åpner en. Særlig om en har litt godt flatbrød og litt rørosrømme til!

Vi har 800 g pølser til kr 300,-, og halve til halv pris. De er vakumpakket og har lang holdbarhet, og er for eksempel supre som julegaver. Så da vet dere hva dere får av oss i år, folkens 😉

fårepølse

Read Full Post »

Andreslåtten er i hus!

I hvert fall er den pakket og klar! 185 baller ligger nå utover enga og godgjør seg. Om noen dager skal jeg kjører og stable, kjøre og stable, kjøre og stable. Det er en god følelse å være selvforsynt med fôr til vinteren, og det er stas å være bonde når værgudene spiller på lag!

andreslått

Read Full Post »

Slaktedag

På mandag dro de første av grisene våre av gårde på siste reis. De er egentlig ikke store nok enda, men vi hadde noen bestillinger hvor det passet fint med denne størrelsen. Jeg vet at mange forbinder slaktebil og slakterier med noe forferdelig, og tidligere var det kanskje røffere forhold. Men vår erfaring er bare positiv, sånn rent bortsett fra dette med døden, altså. Vi bruker Fatland slakteri i Oslo, og har en god dialog. Vi opplever dem som fleksible i forhold til våre ønsker, men enda viktigere er det at vi opplever at de har dyra i fokus.

Vi er heldig å bo sånn til at vi alltid er sist på ruta, og dermed er turen inn til Oslo ganske kort. De sjåførene som har vært her, og vår “faste” i særdeleshet, er rolig og tålmodige med både dyr og eier (sistnevnte kan jo finne på å både småsnufse og stortute). Det er ingen masing og jaging, og i og med at dyra er vant til folk og vant til å bli håndtert så rusler de som oftest på med litt lokking og lett oppmuntring i bakkant. Unge værer kan til og med synes at det er veldig spennende om det står andre sauer på bilen fra før.

De grisene som dro nå kjørte vi inn selv. For det første er en fordel med det er at vi kan dele fra de som skal reise i ro og fred, og det blir ingen ventetid i noe kve før bilen kommer. For det andre avtaler vi da med slakteriet når vi skal komme, og grisene blir slaktet kort tid etter at de ankommer, så oppstalingstiden blir minimal. Jeg fulgte den lille gjengen helt inn i siste binge, og selv om de kikket seg litt rundt i et helt fremmed miljø, så opplevde jeg overhode ikke noe stress eller frykt. I nabobingene lå det andre grisegjenger og snorket, bare et par løftet på ørene da vi kom inn. Jeg vil vel påstå at det kunne vært i et vilket som helst fjøs en tidlig morgenstund. En veterinær fra mattilsynet er alltid tilstede og følger med, det gir også en trygghet.

Vi mennesker er ikke så glade i døden, sånn er det bare. Men døden er ikke alltid grusom. Alltid trist, men ikke alltid grusom. Det stikker i hjerte når man følger fem små griser på de måten, og den dagen det ikke stikker skal jeg slutte med produksjonsdyr. Men det er ikke grusomt. Trist, men ikke grusomt.

Read Full Post »

Ingeborg av Svartskog

Ingeborg av Svartskog

Read Full Post »

Tiden flyr!

sommerAugust allerede, tenk det. Griser og lam vokser, vi har fått opp nye gjerder, fått på noen malingstrøk, overlevd våronn, skålet for førsteslåtten og venter på andre. Hønene ruger stadig ut kyllinger, vi venter på en ny grisegjeng, og kanskje også et par nye kuer. Vi rydder og kaster og forbereder vinteren. Akkurat nå kan liflige dufter av talle som måkes unna kjennes over store deler av nabolaget, vi får krysse fngrene for at vinden snur. Men lukten er ryggraden i økologisk landbruk, det er denne møkka som skal gi næring og liv til jordene våre!

Det nærmer seg også tid for å tenke på slakting, vi kommer til å sende ut et nyhetsbrev om ikke så lenge. Har du lyst til å høre litt mer om hva vi selger av lam, kalv og svinekjøtt, så send oss en e-post. Og følg med her, det blir litt mer blogging nå framover.

Read Full Post »