Feeds:
Posts
Comments

Archive for September, 2013

Udde

Dexteroksen Udde har forlatt oss etter en travel sommer som oppvarter for alle damene. På slaktebilen sto det noen kuer fra en annen besetning, og det siste jeg så til ham var en høy hale i godt driv oppover lemmen. Damene på bilen var omtrent en halv gang så store, men det spilte ingen rolle, jeg kunne høre machorautingen hans langt nedover alleen.

Siste opptreden skal Udde gjøre i kjøttdisken på Maschmanns matmarked på Skøyen. Der er de lidenskapelig opptatt av gode råvarer, og vi er spente på hva de synes om dexterkjøttet.

Uansett, takk for i sommer Udde, vi håper på mange vakre døtre til våren!

udde

Advertisements

Read Full Post »

Kjiping

I dag har jeg gjort noe som jeg nesten synes er verre enn å sende dyr på slakt: Skilt søyer og lam. Så nå står alle mammaene nede på nordjordet og roper, og alle slaktelam må sove uten mammaen sin på jordet bak huset vårt. Sukk.

Read Full Post »

Nordmenn og kjøtt

Vi er et kjøttetende folk, det er det ingen tvil om. Potet og vassgraut er byttet ut med entrecoter og kyllingfilet, og forbruk av sistnevnte  øker fra år til år. Med tanke på dyrevelferd er det deprimerende.  Og jeg må også legge til at jeg personlig fnyser når jeg hører om “vegetarianere” som bare spiser kylling. Seriøst!

Helsedirektoratet oppfordrer oss til å begrense det til 500 g rødt kjøtt i uka, per person, og de fleste er enige om at økologisk er bra, men det utgjør bare en liten del av omsetningen. Vi hører på råd både herfra og derfra om palmeoljer, transfett og skumle e-stoffer. De mest ihuga hevder at all halvfabrikat er helt  fy-fy, men vi som er småbarnsforeldre vet at fiskefingre er en gave fra oven.

Vi jobber hardt for å spise mindre usunt, og bruke bedre råvarer, og tenker en god del på hva vi gir til barna våre. Fisk er heldigvis populært til middag (særlig da i gul, fingerform), og vi kjøper mye økologiske grønnsaker. Men det er også godt å vite at når vi tar opp en pakke kjøttdeig fra fryseren så er det rent kjøtt fra gressfora dyr, ikke noe salt og vann, ikke noe vi ikke vet hva er. Og jeg tenker at i tillegg til å spise mindre kjøtt, så burde rådet til alle være å spise bedre og renere kjøtt, fra dyr som har levd et godt liv.

Og jeg tenker at dette er en av de tingen jeg er virkelig stolt av med vår produksjon; alle dere som kjøper lam og gris og storfekjøtt av oss får gode råvarer. Gode, rene råvarer fra dyr som vi gjør vårt beste for at skal ha det bra. Dette høres kanskje mest ut som et salgsargument i disse slaktektetider, men det får stå sin prøve. Her er mitt kjøttråd:
Kjøp en gris og la det være familiens forbruk av svinekjøtt for et år! Det er rett og slett bedre.

Read Full Post »

B-griser

Grisene våre er ganske så bedagelig anlagt. Det er ikke noe stress i forhold til å måtte opp tidlig for frokostforing, de liker godt å sove til både ni og halv ti, særlig når været er dårlig. Og nå er været dårlig! Vi har jo hatt en veldig tørr sommer, men nå har det bøtta ned et par dager, og vips var de store fine griseinnhegningene forvandlet til gjørmedammer. De har selvsagt tørre områder også, og så har de hus med tørr halm. Vi fylte på halm til den eldste grisegjengen bak låven i går, og da jeg kom for å servere frokost klokken 09,45 var det ikke en gris å se. Lokking, roping og plystring hjalp lite, så jeg måtte skli over til rundbuehallen og vekke hele gjengen før de gjespende og gryntende ruslet bort til frokostbrødet. Latsabber!

 

Read Full Post »

Grisekos

En liten hyggeprat etter å ha flyttet smågrisene til nytt beite i dag. Litt skrekkblandet å sitte i en flokk med tjue griser som vil undersøke deg, veldig møkkete, og veldig, veldig hyggelig!

bilde bilde2

Read Full Post »

Jeg skjems

I dag hadde jeg en opplevelse som sitter i ryggmargen. Jeg møtte en risbonde fra Filippinene her på gården (lang historie). Han var en flott gammel mann av moderat størrelse, og med bare en tann i smilet. Dette var den første reisen hans noen gang, han var her for å besøke datter og barnebarn i Norge. Han var interessert i å se både kyr og gris, og fortalte stolt at han hadde noen Duroc-svin selv.

Men vi forer grisene en del med gårsdagens bakevarer, og undringen (eller forskrekkelsen) i ansiktet hans når jeg foklarte at alle sekken med brød og boller inneholdt mat som ikke kunne selges fordi den ikke var fersk, den klarte han ikke å skjule, selv om han var høflig og prøvde så godt han kunne.

Vi kaster angivelig mindre mat enn før, men runder fortsatt 300 000 TONN med spiselig mat. Det er flaut det.

Read Full Post »

Kuflytting

Det går mot høst, og da er det en del sjauer som må gjøres. I år har kuene gått på beite inne på Rødkilen, og nå var det på tide å vende mulene hjemmover. Vi vurderte litt frem og tilbake om vi skulle gå dem hjem, eller kjøre to og to på hestehengeren, og endte på det siste. Problemet med å gå dem hjem er at beina blir så fulle av spring når vi kommer ut av skogen og de ser de åpne jordene. Vi kan jo sette opp midlertidig gjerde langs veien, men det er også litt styr. Dessuten har de godt av å håndteres litt, og godt av å lære at når man går ombord i en bil, så går det greit, da ender man på et bedre beite. Dermed ble det fangkve og 7 kippturer med hestehenger, og egentlig gikk hele prosjektet helt fint. Nå går de på saftig kløvereng i Nilsekroken syd, og snart slipper de ut på Nordjordet hvor vi har hatt grønngjeødsling. Derfra er det ikke lange biten til vinterly og fôrhekk når høsten slipper fram vinteren.

Read Full Post »

Older Posts »