Feeds:
Posts
Comments

Archive for November, 2013

Pia Purke, itte’no knussel

Nå har vi fått en liten flokk med Mangalitsa her på gården. Først kjøpte vi to kastrerte gutter fra Tydal, og så tre småtroll fra Trøgstad. Men så var plutselig moren til de to første til salgs, så da var det bare å sette seg i bilen og kjøre nordover. En avlspurke klar for paring måtte vi jo bare få til gards!

Vi var litt spente på hvordan Pia, som hun heter, og ungene ville reagere på hverandre etter drøye to uker borte, og vi var veldig spente på hvordan hun ville oppføre seg overfor de andre tre. Men det gikk over all forventing. Gjensynet mellom Pia og gutta var rørende, begge parter var vilt begeistret, og det var bare godlyder å høre. De tre små syntes det var veldig spennende med Pia, og den modigste snek seg til en sup av juret hennes sammen med de to store. Og i løpet av natta har hun tydeligvis adoptert hele gjengen, og melkeproduksjonen er i gang igjen, så nå dier alle fem.

Pia virker storfornøyd med den nye familien sin, og med sånne moregenskaper er vi enda mer sikre på at Mangalitsa er noe vi vil ha her på gården!

Read Full Post »

Kjøtt, smak og tidsreiser

Det er alltid spennende å sende kjøtt ut i verden, enten det er lam, gris eller kalv og okse.  Vi tror jo på at det vi gjør også gir resultater på smak, ikke bare på samvittigheten, men det er allikevel veldig spennende å høre tilbakemeldinger. Holder det mål? Smaker det bedre enn annet kjøtt? Funker driften vår?

En ting vi følger nøye med på er de nøytrale klassifiseringene som blir gjort på slakteriet, og der scorer grisene våre veldig bra. Men i tillegg har vi fått en del tilbakemeldinger nå de siste dagene som er med på å styrke selvtilliten til fru og fru bonde. En av de beste tilbakemeldingene fikk vi her om dagen, av et ektepar som gikk tur over tunet. De hadde kjøpt gris på Rema 1000 på Sofiemyr, og var begeistret. “Det var som å reise 50 år tilbake i tid,” sa de, “tilbake til da det smakte skikkelig kjøtt av grisen, sånn har vi ikke smakt på flere tiår.”

God appetitt!

Read Full Post »