Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘Gården’ Category

Kjøtt, smak og tidsreiser

Det er alltid spennende å sende kjøtt ut i verden, enten det er lam, gris eller kalv og okse.  Vi tror jo på at det vi gjør også gir resultater på smak, ikke bare på samvittigheten, men det er allikevel veldig spennende å høre tilbakemeldinger. Holder det mål? Smaker det bedre enn annet kjøtt? Funker driften vår?

En ting vi følger nøye med på er de nøytrale klassifiseringene som blir gjort på slakteriet, og der scorer grisene våre veldig bra. Men i tillegg har vi fått en del tilbakemeldinger nå de siste dagene som er med på å styrke selvtilliten til fru og fru bonde. En av de beste tilbakemeldingene fikk vi her om dagen, av et ektepar som gikk tur over tunet. De hadde kjøpt gris på Rema 1000 på Sofiemyr, og var begeistret. “Det var som å reise 50 år tilbake i tid,” sa de, “tilbake til da det smakte skikkelig kjøtt av grisen, sånn har vi ikke smakt på flere tiår.”

God appetitt!

Advertisements

Read Full Post »

Full fart!

Det går i hundre her om dagen, med slakting, klipping, levering, innvintring, reparasjoner og nye planer. Kuene er sure og rauter i kor fordi de mener at sommeren er over, og at livet på beitet har mest sjarm når det er litt friskere gress. Sauene har demonstrert misnøye ved å bryte seg ut for å nå gresset som beviselig er litt grønnere på den andre siden, men fra og med i kveld bor de på traktorgarasjen og begynner å bli vinterklare. Grisene blir stadig færre, foreløpig har vi levert mest til butikker og restauranter, og snart kommer tiden for alle som skal bli juleribber hos venner, naboer og ny kunder som dukker opp litt herfra og derfra. Og vi har fortsatt gris igjen om noen flere vil bestille!

Av nye planer så er det jo mangalitsa som troner øverst, og de to første kommer til gården rundt 20. oktober. Her er et bilde av nurkene i en alder av fire uker 🙂

3

Read Full Post »

..har det veldig bra om dagen. De går rundt på diverse beiter og spiser seg store og fete. Det blir en del fokus på grisene her på bloggen, men om sommeren er det jo ikke så mye action med de andre damene. Det har vært en fin sommer med lite problemer, rett og slett ikke så mye å skrive om. Det samme gjelder dexter-kyrne våre. De går og koser seg på beite inne på Rødkilen, og alt er bare fryd og gammen. De eneste som gir litt hodepine er værene. Gir hverandre hodepine, altså. De er utrolig kranglete, og barker sammen så det smeller i pannebrasken til stadighet. Men minutter etterpå beiter de side om side, og ligger tett inntil hverandre for en middagshvil. Underlige greier.

sommersau

Read Full Post »

Ferdig!

Da var lammingen over! Daphne var sistemann, hun fikk et nydelig værlam forrige natten. Nå venter vi på våren og grønne enger så vi kan slippe dyra. Haugen med rundballer minker faretruende, de må ut på beite i neste uke, da er matlageret tomt. Vi har stort sett pleid å få de fleste dyra ut på beite til 17. mai, men våren er definitivt litt forsinket i år.

En annen ting vi er ferdig med er gjerdet til grisene, så nå har vi virkelig utegriser. De graver i jorda og koser seg. Griser er virkelig de beste markberederne som finnes. Nesa er spesiallaget for å pløye seg ned i jorda, snu den og finne saftige røtter fra alt som er av ugress og andre vekster. Det er skikkelig moro å se hvor effektive de er, og ikke minst hvor tilfredse de er når de har plass til å utfolde seg.

Gris i solnedgang

Gris i solnedgang

Read Full Post »

Lykken var stor da sjåføren ringte og sa han var hos oss om en halv time. Lykke fordi det har vært mangel på smågris så vi ikke fikk grisene for et par uker siden når de var bestilt. De har ikke kunnet love oss når vi skulle få dem, men med en så kald og sen vår var det kanskje like greit at det drøyde litt?

Men lykken var blandetgodt med et skyhøyt stressnivå, rett og slett fordi ingenting var klart! Vi hadde forventet å få litt lenger varsel, og vi har ikke prioritert  å gjøre klart til grisene når vi ikke visste når de skulle komme. Og nå fikk vi altså en halvtime! Sperre av halve huset, halm i huset, hente mat, fikse fôrautomat, sette opp gjerde, fylle vanndunk, finne vannkar…. Med god hjelp fra gode naboer rakk vi det. Nesten!

I år som i fjor var det en gris som klarte å stikke av når de gikk av bilen, men vi fikk den greit inn igjen.

De første dagene skal de bare få tilgang til en liten innhegning foran huset, så de blir kjent med omgivelsene og lærer det som er verdt å vite om strømgjerdet. Om noen få dager skal de få tilgang til et stort jorde, vi må bare få gjerdet det inn først…

Det er 20 griser som nå koser seg ute, litt solbrente og veldig fornøyde, og vi teller på knappene om vi har råd til å investere i 20 til. Det er god økonomi, men det er penger vi må legge ut og penger vi må skaffe … Skal, skal ikke… Skal!

gris

Read Full Post »

Mens vi venter på lamming er det mye å henge fingrene i på gården.  I dag fikk alle påsett (ett år gamle sauer som ikke skal ha lam i år) pedikyr, samt frisering av ulla rundt stumpen, der hvor det trengtes.  Og vi fikk kjørt bort mesteparten av den hvite rundballeplasten, det er en god sjau å få unna. Hønsehuset trenger egentlig en vårrengjøring, jeg går og ser på støvet som henger ned fra taket, men kommer ikke helt i gang med det. Gjerder skal opp, og noen fra i fjor må tas ned, og det er jo slett ikke lenge til grisene kommer, kanskje bare ti dager!

Kyllingene som ble klekket i februar er blitt store, det ser ut som det er tre høner og en hane, det er fint. I tillegg kom det fire nye små nøster i påsken. Men disse chabohønene er ikke til å tulle med. De forsvarer kyllingene med nebb og klør, bokstavelig talt, så vi må vel sette i gang en liten godsnakkingskampanje med mye mais framover, ellers ender vi opp med en hel flokk pitbullhøner!

Vi har bestilt rugeegg av vaktler som er på vei i posten nå, det blir spennende! Og så er det jo kalven Iple som skal ha litt oppmerksomhet, en liten sort skjønnhet som det er usedvanlig vrient å få tatt gode bilder av. Søyene ligger rundt i halmen og sukker og stønner over tingenes tilstand, og jeg foreslår stadig høflig at kanskje de fikk det bedre hvis disse lammene nå kunne komme ut. Vi får se til natten.

Read Full Post »

Lykke!

Det er hogst i skogen nå og skogsmaskinmannen jobber på harde livet med å få kjørt ut tømmeret før telen går. Dette innebærer at skogsturer har fått en helt annen betydning for maskingale små barn. Det er lykke å kunne vokse opp på en gård!
IMG_3214

Read Full Post »

Older Posts »