Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘Honning’

Biene går i dvale, og vi håper de har en lun og stille vinter under all snøen.  Birøkterne derimot er ganske aktive, og i kveld har Kristin vært på samling nummer 3 for kompetansekurs i birøkt. Det handler om helse og sykdom, for de små flittige biene kan bli syke de og. Og alle trenger vel litt stell og pleie 🙂

Advertisements

Read Full Post »

Forside:

honning-etikett4

Bakside:

honning-etikett4

Read Full Post »

Endelig er den her!

Endelig er årets honning klar for salg. Vi har fått tappet den på glass og begynt å sette på etiketter.  Fordi det har vært mye dårlig vær i sommer, så har ikke biene fått hentet så mye nektar dessverre. Men vi er veldig fornøyde med det de har hentet, og vi liker smaken. Honningen vil kunne være litt forskjellig fra år til år, så nå er vi veldig spente på om alle andre er fornøyd med jobben biene våre har gjort i år også.

Read Full Post »

test-honning1Biene samler honning i skattekasser som vi setter oppå kuben utover sommeren etter hvert som de trenger mer plass. Når vi skal høste honningen setter vi inn noe som heter bitømmebrett, som gjør at de kan gå ut, men ikke kommer inn skattekassene igjen. Dagen etter at bitømmer’ne er satt på,  henter vi skattekassene som er fulle av honning.

Honningcellene er forseglet med voks, og den forseglingen tar vi vekk med hjelp av noen spesielle skrellegafler. Så setter vi tavlene i en slynge, en slags stor sentrifuge, som får all honningen ut av tavlene så vi kan tappe den på spann.

Rett fra kuben er honningen helt flytende, men den begynner fort å krystalisere og bli fastere. Nå står den i en stor dunk, og vi rører jevnlig i den sånn at den skal krystalisere fint og få fin konsistens. Så skal vi tappe den på glass, og så er den klar for all som liker honning i teen, på brødskiva, i sausen eller til alle andre ting som smaker godt med honning!

Men, for dere som har sett Biefilmen, vi er ikke honningtyver! Vi bare bytter, nemlig. Når vi henter honningen fra biene, får de masse annen mat av oss i steden for, så de har til hele vinterne, og så fyller vi på våren så de kommer seg godt gjennom vårknipa!

Akkurat nå står honningen og krystalliserer mens vi rører og rører så den skal bli helt perfekt!

Read Full Post »