Vi gleder oss!

Mamma og et lam 🙂

Vi har oppdaget at en av de positive sidene ved å være sauebønder er at vi hele tiden gleder oss til noe. De forskjellige sesongene har sin sjarm, og her er det vi gleder oss til i ukene, månedene og året som kommer:

• Levere resten av årets lam (ok, det er litt trist også..)
• Få i hus foret til vinteren
• Paring! Vi gleder oss til å se hvordan de to unge bukkene klarer å håndtere søyene
• Få alle damene hjem, blir hyggelig å ha dem i fjøset og eplehagen i vinter
• Lamming!
• Og midt i lammingen kommer vi å glede oss til at den er ferdig
• Og så tenker jeg at når vi har hatt dem hjemme noen måneder så gleder vi oss til å slippe dem ut på beite igjen!

Og sånn går saueåret. Innimellom er det litt vaksiner, parasittbehandling, gjetetrening og mye kos. Vi gleder oss!

Read Full Post »

Treet som falt

I går blåste det skikkelig høstvind, med hyl i kastene rundt hushjørnene. Det er mange gamle trær på gården, og det går gjerne noen overende hvert år. I år var turen kommet til et gammelt epletre som sto i hagen. Det var urgammelt, like gammelt som huset selv, sies det, og huset er fra 1700-tallet. Det har vært omkranset av slyngplanter, og det var nok disse som har tæret for mye på stammen, som knakk tvers av i et vindkast.

Det underlige var at etter at treet falt ble det helt vindstille.

Read Full Post »

Saue-shopping

I helgen hentet vi en ny bukk og to nye søyer fra Mia og Werner i Høland. Kronprinsen vår er jo i slekt med mange av søyene, og må dermed finne seg i å dele flokken med nykommeren som har fått navnet Hektor.

I tillegg til Hektor kjøpte vi to fine søyelam av året, som har flotte horn, fell og farger. De har fått navnene Mia og Werna, og selv om de var litt shaky etter transport og mye nytt virker det som de slår seg til ro.

I helgen har Hilde og Sofie gjort klar låven for vinteren, og den er lun og koselig med frisk halm. Nå gjenstår bare en værbinge, og så er vi klare for neste sesong!

Følg min blogg med bloglovin

Jeg har plassert min blogg i Oppegård på norske bloggkart!
Jeg har forresten presentert bloggen min på Bloggurat.

Read Full Post »

Hvor stort er et lam?

Vi får mange spørsmål om hvor mye kjøtt det blir, og vi har inntrykk av at mange nok ser for seg at det tar mye større plass i fryseren enn det faktisk gjør. Så nedenfor er et lite bilde av et ferdig oppdelt lam etter standard oppdeling. Vi kan også tilby annen oppdeling, som hele sider til pinnekjøtt, carrè, utbeining av stek mm.

Read Full Post »

Første levering

Første runde med Lam fra Svartskog er levert, og tilbakemeldingene så langt har vært strålende:

“Himmelsk. Hærlig”

“kvaliteten på kjøttet er helt førsteklasses, og som sagt er det _svært_ mørt og saftig, og veldig passelig fettsprengt”

“Gratulerer”

Neste runde sendes på slakt om ca 4 uker 🙂

Read Full Post »

Endelig er halmen i hus!

Etter at det har regnet og regnet og regnet kom omsider tørkeværet! Takk til nabo Jon for lån og opplæring i bruk av halmvender! Så kom en fyr med diger traktor og diger maskin som sopte inn halm og spyttet ut ferdigpakkede firkantballer. Yihaa!

Tabbe..
Neste jobben var å kjøre dem inn, noe jeg og Thea fikset i løpet av kvelden. Det gikk helt strålende bortsett fra en aldri så liten fadese til å begynne med… Jeg hadde tydeligvis ikke festet rundballeklypa (for dere som ikke vet hva det er, se bilde til høyre) skikkelig, og den datt av OPPI henger’n. Det eneste man kan være sikker på når sånt skjer er jo at man har tilskuere!

Jeg fikk nå koblet fra hydraulikken og lot som om jeg hadde helt kontroll på situasjonen – og så hentet jeg pallegaffelen og fikk fisket ut hele greia igjen, og bortsett fra noen øyeblikk med panikk da jeg trodde at både pallegaffel og klype hadde satt seg fast, så gikk det som smurt! Mestring, mestring!

Nå har vi stablet tørre fine halmballer inne på låven, og er klare for både vinter og lammingsvår! Og nå lurer jeg litt på om noen som leser dette noen gang har vært interessert i å lese om halm… jaja

Read Full Post »

Sauer på vandring

Nå når jordene er tresket og stubben står igjen, benytter vi sjansen til å gjete litt på sauene våre. Det er både hyggelig og har flere praktiske fordeler. For det første blir sauene vant til å gjetes med hund, og kan dermed flyttes greiere senere.  For det andre får både hunden og vi trening, og blir bedre på å håndtere flokken. Og for det tredje legger vi inn lange og gode beitepauser underveis, så sauene får spise friskt og frodig gress på åkerøyene nå som det begynner å bli litt tynt inne på beitet. Dessuten tror vi at sauene liker å gå tur 🙂

I går tok vi med 6 søyer som skal få gå og beite nede i den gamle hestehagen hos Karin og Palle. Vi ruslet fra Rødkilen og bort til kirken, og så videre ned veien forbi Bålerud. Vi møtte noen biler underveis, men alle stoppet pent og hyggelig og lot sauene og Mac passere. Vel fremme heiv damene seg raskt over det nye matfatet med liv og lyst. Vi håper de oppfører seg pent der nede 🙂

Read Full Post »

Pinnsvin

I år har vi hatt masse pinnsvin i hagen! De rusler og går og grynter for seg selv i skumringen. Det betyr at vi må passe litt ekstra godt på hundene, men noen pigger i leppa har det blitt et par ganger. Heldigvis har forsvarssytemet fungert, så det ser ut som pinnsvinene har kommet seg unna uten altfor varige mén hver gang.

En skikkelig sinna en har også holdt til på låven, og skremt vannet av Hilde et par ganger. Den skulle overhode ikke ha noe av å bli “reddet” ut under åpen himmel igjen, Spytt og fres!

Det som kom værst ut av det var krabaten på videoen under. Han eller hun flyttet for en periode inn i hundegården, noe som ikke var særlig strategisk. han hadde et trygt sted under plattingen, men en dag klarte to av dachsen å få tak i ham! Det ble ingen store skader, men de hadde klart å rulle pinnsvinet rundt i noe gammel verandaputestopp som lå under plattingen, og han så ut som en omvendt nålepute. Vi plukket skumgummistopp med forsiktige fingre og pinsetter i en halvtime!

Er det flere på Svartskog som har sett mer pinnsvin i år?

 

Read Full Post »

Bestill lammekjøtt!

Høst er slaktetid, og vi tar i mot bestilling på årets lammekjøtt.

Helt lam kr 1250,-
Halvt lam kr 650,-

Send e-post med bestilling

Les også Hvor stort er et lam? 

Oppdeling:
Standard oppdeling av et dyr er steik med ben fra bog, lammekoteletter, fårikål og hele lårsteker med ben. Om man bestiller 1/2 lam blir kotelettene noe mindre.
Du kan også bestille mer omfattende oppdeling, som utbeining av steik,  hel side til pinnekjøtt m.m. Si i så fall fra hva du ønsker. Mer omfattende oppdeling er kun mulig ved bestilling av hele dyr.

Levering:
Kjøttet blir levert til oss fra Fatland slakteri, og må hentes den dagen det kommer i retur derfra. Vi tar kontakt noen dager i forveien for avtale, og vi kan arrangere å møte deg for henting både på Svartskog og i Nydalen i Oslo. Ønsker du å få kjøttet levert hjem (Oslo/Follo) kan vi gjøre dette for kr 50,-. Kjøttet leveres i esker, og må pakkes av den enkelte for frysing. Vi kommer til å slakte i flere puljer i september og oktober. Oppgi gjerne preferanser på ønsket levering.

Om slakt:
Vi sender dyrene til nærmeste slakteri, og transporten går rett fra gården til slakteriet uten omveier. Lammene våre er veldig vant til å bli håndtert, og dermed tror vi at de vil bli betydelig mindre stresset.

Saueskinnsfeller:
Fra mars og utover kan vi tilby nydelige skinnfeller fra sau og lam. Pris på fell ligger rundt kr 1000,-. Du kan gjerne bestille allerede nå!

Read Full Post »

Honningen godgjør seg

Biene samler honning i skattekasser som vi setter oppå kuben utover sommeren etter hvert som de trenger mer plass. Når vi skal høste honningen setter vi inn noe som heter bitømmebrett, som gjør at de kan gå ut, men ikke kommer inn skattekassene igjen. Dagen etter at bitømmer’ne er satt på,  henter vi skattekassene som er fulle av honning.

Honningcellene er forseglet med voks, og den forseglingen tar vi vekk med hjelp av noen spesielle skrellegafler. Så setter vi tavlene i en slynge, en slags stor sentrifuge, som får all honningen ut av tavlene så vi kan tappe den på spann.

Rett fra kuben er honningen helt flytende, men den begynner fort å krystalisere og bli fastere. Nå står den i en stor dunk, og vi rører jevnlig i den sånn at den skal krystalisere fint og få fin konsistens. Så skal vi tappe den på glass, og så er den klar for all som liker honning i teen, på brødskiva, i sausen eller til alle andre ting som smaker godt med honning!

Men, for dere som har sett Biefilmen, vi er ikke honningtyver! Vi bare bytter, nemlig. Når vi henter honningen fra biene, får de masse annen mat av oss i steden for, så de har til hele vinterne, og så fyller vi på våren så de kommer seg godt gjennom vårknipa!

Akkurat nå står honningen og krystalliserer mens vi rører og rører så den skal bli helt perfekt!

Read Full Post »